今后北京食品安全最好的餐厅是3星a级
来源:    发布时间: 2020-08-25 20:25    次浏览   >

餐饮营业场所建筑布局、设备设施等硬件情况的综合评价等级。评定项目主要包括场所环境、设施设备和检验运输等。

《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法(试行)》即日起实施,北京6.2万余家餐饮服务单位安全状况将进行评估分级,通过张贴、悬挂餐饮单位量化等级公示牌及监督信息公示栏的方式,向社会公示。

自评定期前6个月有食物中毒事件发生或被罚款及以上行政处罚的,评定为最低等级。初次评定后,对餐饮服务单位每12个月至少进行一次量化分级评定。

经常消费的餐厅,突然被降级了,那可能是餐厅出现了食品安全事故。量化分级管理评定和现场检查、监督抽检、食物中毒、投诉举报及案件查处等行政执法行为相衔接。

如果消费者到餐厅吃饭,看见其门口或大厅明显位置摆放的公示牌上印着c级1星,建议消费者还是换一家餐厅。(记者 张鑫)

餐饮企业评级为打分制,被评级的单位能够得到90分才达到优秀,低于75分为一般。

今天起,到餐厅就餐,除了要看看餐厅属于哪个级别外,更重要的是看看餐厅有几颗星。北京市食药监局今天上午颁布《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法(试行)》。

市食药监局表示,评分中涉及有1个关键项不合格的,就不能得a或3星;有2个关键项不合格的,就只能是c或1星。关键项是指打分表格中带有“*号”的项目,比如“进行凉菜配制、裱花、生食水产品操作,是否分别设置相应专间”选装。

市食品药品监管局餐饮服务监管处副处长翟献民说,依照这种新的评估分级方式,消费者今后在餐馆看到的分级评定公示牌上,是以字母“abc”和“★图案”相互组合的标识图案,举个例子,如果消费者看到的是“a+★★”,就表示该餐馆在硬件设施上达到了优秀等级,但在管理等级上为良好等级。

该办法将餐饮等级分为场所等级和管理等级,前者用字母表示,后者用星号表示。也就是说,今后北京食品安全最好的餐厅是3星a级。